Casual Indian Food

La propuesta gastronómica

Estos tres principios fundamentales son nuestra base, de hecho, lo que queremos transmitir con el concepto “Casual Indian Food” es la posibilidad de probar nuevos platos en un ambiente relajado o desde casa, sin ser tan informales como la comida rápida, ni tan estrictos como un restaurante.

La propuesta de Roti consiste en ofrecer la mejor opción de comida India exótica y original en todo Mataró y alrededores. Para conseguirlo, tenemos una carta con lo mejor de los platos que se preparan a diario en las calles de la India, comida de verdad, la que puedes conseguir y disfrutar en las calles más emblemáticas y concurridas de las grandes ciudades. Aunque la selección no fue fácil, optamos por platos con sabores potentes, de esos que los pruebas una vez y los quieres seguir probando para descubrir todos sus ingredientes.

La carta de Roti es sencilla de comprender y cuenta con tres grandes secciones que engloban lo que consideramos que no puede faltar en una cocina india.

Tandoor:

Empezamos a describir nuestra carta hablando sobre el tandoor aunque antes de hablar de los platos en sí, tenemos que hablar del tandoor como una herramienta fundamental en nuestra cocina. Este característico horno de forma cilíndrica hecho de barro que tiene el aspecto de una vasija enorme, se alimenta, en la mayoría de los casos, con carbón vegetal y aquí está su gran secreto: conseguir temperaturas de hasta 480ºC donde los alimentos se asan y ahuman en sus propios jugos, sin necesidad de añadir grasas extras. En Roti se preparan al tandoor distintas carnes y verduras, así como nuestros famosos panes amasados.

Curry:

Ahora vamos con los currys, que son quizás los platos más reconocidos de la cocina india, aunque de hecho la palabra curry no significa condimento o especia sino que su traducción literal del hindi al español es salsa.

La mejor forma de describir el curry es como un estofado de carne, de pescado o verduras, muy especiado, de cocción lenta y espeso. En Roti los trabajamos con mucha delicadeza y ofrecemos a nuestros clientes combinaciones deliciosas que despertarán todos sus sentidos. Si te animas a probar alguno de nuestros currys, te recomendamos probar el korma de verduras y el pollo tikka masala ¡te aseguramos que no te arrepentirás!

Naan:

En cuanto al naan, si aún no conoces lo deliciosos que pueden llegar a ser los panes indios, tienes que venir a probar los de Roti cuanto antes. El naan es un pan plano que se sirve con todo, te lo puedes comer solo o servir como acompañante de currys y tandoor, como se hace comúnmente en India. En Roti, ofrecemos una variedad de naans, todos preparados al momento y hechos con destreza en nuestro horno tandoor, porque una de las características más llamativas del famoso naan hindú es su proceso de cocción.

Si vienes a Roti anímate a probar el naan de queso, el naan de ajo o el naan clásico para acompañar un buen curry de pollo.

Además de todo esto, en Roti podrás disfrutar de postres típicos de la india como el famoso mango lassi o beber una cerveza india mientras disfrutas de un buen curry con arroz basmati.

Comida a domicilio en Mataró

Desde los inicios, en Roti ofrecemos toda nuestra carta a un precio asequible, para que disfrutes de lo mejor de la comida india y nuestro concepto de “casual food” en la comodidad de tu casa. Visita nuestra sección de delivery y déjate antojar por toda la propuesta gastronómica que tenemos para ofrecerte delivery.roti.es.

Te invitamos a que conozcas nuestro local y también a que degustes en familia, o si prefieres, viendo un partido de fútbol o descansando en casa, de una degustación de nuestros mejores platos pidiendo comida india a domicilio.