Empezamos este
proyecto en abril de 2017 con muchas ganas e ilusión, estábamos entusiasmados
por abrir un restaurante de cocina hindú en esta maravillosa ciudad, queríamos
trasladar una parte de la India a Mataró, fusionando los más exóticos platos
con un espacio agradable donde poder estar con familia, amigos y con la pareja,
pero también explotando mucho la idea de poderos llevar la comida a vuestro
hogar, para que la pudierais degustar con los vuestros sin necesidad de
moveros.
Queríamos acercaros a la India a través de la gastronomía y poco a poco hemos conseguido hacernos un lugar en la capital del Maresme, nos hemos ido ganando vuestra confianza y vuestro paladar haciendo una cocina llena de sabores, colores y aromas con un producto de calidad. A medida que ha pasado el tiempo, Roti se ha convertido en un lugar de referencia de comida hindú de la comarca y eso no habría sido posible si no nos hubierais dado la oportunidad.
Para celebrar
nuestro aniversario, durante la última semana y todo el mes de mayo realizaremos
una serie de sorteos en los cuales podréis ganar una maravillosa cena para dos
personas, estar atentos a nuestro Instagram (@rotimataro) para poder
participar.
Sabemos que aún nos
queda mucho camino, pero agradecemos inmensamente que sigáis a nuestro lado
confiando en nosotros, en nuestra cocina y en nuestro equipo, que sigue al pie
del cañón como el primer día, con muchísimas ganas de seguir creciendo.
Todo aquello que
estamos consiguiendo se ha ido cumpliendo especialmente gracias a vosotros, gracias
por seguir acompañándonos en este viaje.
¡Felicidades y vamos a por otro año!
Namaste,
Equipo Roti.